Opera02（オペラ02）
OPERA02のランブルスコ
Lambrusco（ランブルスコ）とは、イタリア・エミーリアロマーニャ州で栽培されたぶどうを原料に生産される発泡性の赤ワインです。
土壌・空気・水にまでこだわりぬき、自社で栽培・収穫された有機葡萄のみを使用して作られました。OPERA02のランブルスコは北イタリア産DOP認定のオーガニック（ビオ）微発泡ワインです。
OPERA02は2002年に設立され、2005年よりオーガニック農法をスタートし、2008年に認証を取得しました。澄み切った美しい空気、地下からの天然水と、優れた有機ブドウを生産するための自然に恵まれたこの山間の美しい村で、きめ細やかな泡立ちのルビー色に輝くワイン「ランブルスコ」を生産しているのがOPERA02です。時が止まったかのような静寂さの中で有機ぶどうを生産し、隣接するワイナリーでイタリアオーガニック認定ワインを製造しています。エミリアローマーニャ州で、認定オーガニック ランブルスコを生産しているワイナリーは2社しかありません。
イタリア国内のみならずヨーロッパで知られているオーガニック（ビオ）認定団体から認定を取得しています。
